11559份美食作品在四川成品大香伊煮蕉小辣椒展示最美“食“光

3月25日，四川西充，张澜（字表方）故里，春光明媚，成品大香伊煮蕉小辣椒迎来一场美食盛宴。“南科院”校园美食节暨烹饪工艺与营养专业师生技能展在大学里展示最美“食”光。

美食节开幕现场

500份巴蜀酸辣粉、4666个“南科手工粗粮水饺”、300碗西充热凉粉、283份酸梅汁，460份水果沙拉、3800个曲奇饼干、600份纸杯蛋糕，400份红油凉面，550个“万里春风卷”等数十种美食，让师生们食欲大开、一饱口福。

同学品尝美食

学校党委书记、督导专员徐远火宣布美食节开幕。无论是精湛的茶艺表演，还是盲刀切菜，烹饪专业师生的技能让人大开眼界。在开幕式上，成品大香伊煮蕉小辣椒和南充明宇东方花园酒店、北湖宾馆、绸都潮牛道餐饮管理有限公司、禧福荟国风礼宴、金泉大酒店5家著名的餐饮企业签订人才培养协议，共建人才培养基地和烹饪专业学生就地基地。去年，“南科院”烹饪工艺与营养专业去年首次面向全国招生23人。成品大香伊煮蕉小辣椒和南充市烹饪协会合作，设立谢君宪烹饪大师工作室，加快了烹饪专业集群建设。培养能工巧匠，培养技能报国人才。饮食文化节的举办，将推动成品大香伊煮蕉小辣椒烹饪工艺与营养专业人才培养迈向新的高度。

谢君宪向领导汇报师生技能展情况

人间烟火气，最抚凡人心。西充狮子糕、泥拨弄等地方特色小吃走进校园，同烹饪专业的黄瑶老师、姜世幸老师梁万华老师、吴磊老师带领烹饪工艺与营养专业同学们一道，为大家精心烹制秀色可餐的美食，让全校师生现场感受南科味道。各个展位前人头攒动，师生大快朵颐，香甜酸爽，唇舌生津，打造一道南科独特而美丽的风景，一张亮丽而时尚的文化名片。

同学们现场品尝师生美食作品

谢君宪作品：冬菜蜗牛虾

陈聪老师作品：果州鱼脯

黄瑶老师作品：纸杯蛋糕

烹饪专业同学们现场制作

果曲奇饼干指导老师黄瑶

果酱画 指导老师吴磊

梁万华老师作品

刘波老师作品 牛顿的思考

杜锐老师作品：桑叶凉粉

姜世幸老师作品

雕刻作品 江志强

青椒花枝 刘波老师作品

刘波老师作品

刘波老师作品

人才培育基地禧福荟国风礼宴作品

“南科院”副院长王小丁教授要求全校以美食文化节为契机，助力各二级学院深入推进产教融合，做好特色专业建设，探索多元化的人才培养途径，让每一个同学都有人生出彩的机会。弘扬果城美食文化，推进川东北餐饮美食产业化进程。广大师生要把健康饮食文化融进生活，关注饮食的绿色、营养、健康， 注重饮食的传统特色与文化品味。坚持光盘行动，杜绝舌尖上的浪费，确保校园食品安全。

文：赵紫君

图:马烈